Paddestoelen voor afweersysteem.
Klik HIER voor het complete artikel!
Bron: Telegraaf d.d. 21-05-05
|
|
Paddestoelen nog niet ontdekt als gezondheidsproduct.
Klik HIER voor het complete artikel! (PDF bestand)
Bron: VMT d.d. 28-02-03 nr. 5
|
|
BLAZEI groot culinair succes op de Floriade 2002 !!!
Klik HIER voor het complete artikel!
Bron: AGF.NL
|
|
Amandelpaddestoel blijft niche
Het PR Bureau Champignons heeft afgelopen maandag op de Floriade een nieuw type paddestoel gepresenteerd: de amandelpaddestoel. Hoewel de champignonsector zit te springen om vernieuwing, zal deze paddestoel waarschijnlijk een nicheproduct blijven. Hij laat zich namelijk moeilijk kweken. Tot nu toe is er in Europa één teler die de soort kweekt: Grad van de Wert in Alphen aan de Maas. Hij teelt, in één cel, het uit Brazilië en Argentinië afkomstige product sinds enkele maanden. En dat is uitzonderlijk, zegt Eric Gielisse, verkoopleider bij handelshuis Boméla Fungi. "Tot dus verre toe werd de amandelpaddestoel alleen in Japan en de Verenigde Staten geteeld. Er zijn andere kwekers die het proberen, maar zonder succes." Van de Wert had al een voorliefde voor andere paddestoelen dan de champignon: hij kweekte eerst paarse ridderzwam en de akkerpaddestoel. Doordat zijn broer allergisch was voor de sporen van de ridderzwam, ging hij op zoek naar een andere paddestoelsoort. "Heel toevallig is hij aan broed van de amandelpaddestoel gekomen", vertelt Gielisse, die Van de Wert op de Floriade vertegenwoordigde. Bij de tweede poging is het gelukt."
Bron: Oogst
|
|
Een poenige paddestoel
Nederland heeft nu zijn eigen hoogst exclusieve paddestoel, ook al tendeert zijn smaak naar gevulde koek. De kok: "je gaat al een heel end richting truffelbereiding".
Klik HIER voor het hele artikel.
Bron: Limburgs Dagblad d.d. 12-09-02 W. Gerritsen
|
|
Amandelpaddestoel in spotlight
Artikel n.a.v. de persbijeenkomst op de Floriade voor de Blazei.
Klik HIER voor het hele artikel.
Bron: Artikel uit het Agrarisch Dagblad van 13 september 2002.
|
|
Paddestoel met Amaretto-geur
Intervieuw met paddestoelkweker Grad v.d. Wert uit Alpen. Hij is gespecialiseerd in het kweken van de 'ander' paddestoelen zoals de akkerpaddestoel met anijssmaak, paarse ridderzwam en nu: primeur in Europa!, de Agaricus Blazei Murill.
Klik HIER voor het hele artikel.
Bron: Artikel uit het Dagblad Trouw van september 2002.
|
